本場ハルピンから来日のご夫婦が作る餃子-見たことがないぐらい羽根が特大だった香港餃子|変わり種餃子

本場ハルピンから来日のご夫婦が作る餃子

葛飾区の掘切に、カウンターのみたった5席の餃子専門店があります。中国のハルピン出身のご夫婦が経営するお店で、もちろん餃子を作るのもご夫婦。本場中国の味の餃子が再現されていて、美味しい餃子がいただけます。地元ではすでに有名なお店で、お持ち帰りもできるほど親しまれています。焼き餃子、水餃子と揃う餃子は、皮から手作りの本格派。やはり一番の美味しさのポイントは、もちもちと歯ごたえのある皮です。水餃子にしても崩れてしまわない皮は、絶品です。

メニューの種類は、案外豊富です。中華の一品料理もあるので、餃子以外にも試してもらいたいところ。中国の家庭料理らしき味と雰囲気を堪能できます。焼き餃子は、大ぶりでツヤツヤしたもの。あんは野菜が多めで、意外にサッパリしています。しょうゆやお酢、ラー油などは、テーブルに用意されているのでお好みで。水餃子には、特製のにんにくダレが供されます。

あっさりした水餃子に、にんにくの風味がよく利いたパンチのあるタレがよく合います。餃子のメニューには他に、変わり餃子も用意されています。トマトや海鮮、ニラといった餃子は水餃子のスタイルで登場し、基本の水餃子とは一味違います。餃子一皿の量は、5個ほど。皮がぷりぷりとしっかりしているため、一皿でもお腹が膨れてきますが、気持ちは延々と食べ続けたくなる病み付きになりやすい美味なる餃子です。ワンタンやラーメンといった日本の中華屋らしいメニューもあり、日本人にはなじみやすいメニュー構成で安心です。