飯坂温泉名物の円盤盛り餃子-見たことがないぐらい羽根が特大だった香港餃子|変わり種餃子

飯坂温泉名物の円盤盛り餃子

福島のご当地グルメとして名を馳せている餃子が、飯坂温泉にあります。福島には実は数十年もの歴史を持つ餃子の専門店が何店舗もあり、中でも60年近くもの歴史を持っている老舗が飯坂温泉のほぼ中央に位置する餃子店です。先代が戦中に中国で味わった餃子を再現しようとして営業を開始したのが店のはじまりで、いつの間にか温泉の観光客が行列をなす有名店へと成長してゆきました。アットホームなお座敷の店内で味わえる餃子は、円盤型で登場します。餃子の具は、キャベツとにんにく、ひき肉がメインです。

ひき肉は脂身の少ない赤身90パーセントの青森県産ブランド豚が使用され、皮は自家製の薄皮です。特製のタレにつけて食べますが、大輪の花が開いたような円盤盛りの餃子がすぐになくなってしまうほどサッパリといただけてしまいます。餃子の皮の材料は、水と小麦粉だけというシンプルさ。専用の機械で練られて餃子の皮に仕上げられますが、添加物は一切なしの安全な食品です。自慢の焼き餃子は、9個で450円と安価です。

一度にたくさん注文したほうが、皿に盛られた姿が華やかになるので、三人前くらい注文するのがおすすめです。一人で訪問しても、三人前くらいはペロリと平らげてしまう人が多いのも、餃子の軽さの秘密です。餃子の他にはラーメンや焼きそばなどのメニューもあり、合わせて食べて行く人もたくさんいます。お持ち帰り用の餃子も用意されており、匂いが気になる場合は生のままで買って帰ることも可能です。